Sigue leyendo para conocer más detalles sobre el tema: principales beneficios, hallazgos científicos, formas de consumo y más recomendaciones a tener en cuenta.

¿Por qué comer rábano es bueno para la salud?

En primer lugar, el rábano es un vegetal crucífero, rico en vitaminas, minerales, fibra y otros compuestos esenciales para la buena salud. No por gusto se está hablando cada vez más sobre la importancia de incluir vegetales de su familia en nuestra dieta.

Específicamente en el caso del rábano, se ha observado que gracias a su contenido de fibra, agua y nutrientes, este tubérculo tiene propiedades:

• Digestivas
• Antioxidantes
• Inmunoestimulantes
• Saciantes
• Hidratantes
• Expectorantes
• Desintoxicantes
• Adelgazantes
• Anti-cancerígenas
• Anti-fúngicas

Su consumo se considera beneficioso para:

• Proteger la salud hepática, renal, cardíaca y digestiva
• Aliviar los síntomas causados por el resfriado, la gripe y la sinusitis
• Promover la buena salud de la piel
• Fortalecer las defensas y activar el sistema inmunológico
• Combatir el estreñimiento, entre otros usos.

Veamos a continuación a qué se deben dichas propiedades y qué opina la ciencia al respecto…

Propiedades y beneficios del rábano

1. Apoya la función inmune

Este es uno de los principales beneficios que podemos obtener si comemos rábano regularmente. Muchos desconocen que se trata de un tubérculo rico en vitamina C; ½ taza de rábano aporta casi el 15% de la ingesta diaria recomendada. La vitamina C es un nutriente esencial para la salud de nuestro sistema inmunológico, así como en otros procesos vitales del organismo, incluyendo la regulación del metabolismo, la reducción del daño oxidativo y la creación de colágeno.

2. Ayuda a combatir la ictericia

En pocas palabras, la ictericia es una condición que se produce debido al exceso de bilirrubina, teniendo como principal síntoma la coloración amarillenta del blanco de los ojos y la piel. Se ha observado que comer rábanos puede ser muy útil en el tratamiento de la ictericia gracias a su capacidad para eliminar el exceso de bilirrubina y mantener su producción a un nivel estable. Se cree que su consumo favorece el suministro de oxígeno fresco hacia la sangre y disminuye la destrucción de glóbulos rojos que experimentan los pacientes con dicha condición.

El rábano negro, incluyendo sus hojas, parece ser la mejor variante para combatir la ictericia. Un estudio encontró que los rábanos negros españoles contienen cuatro veces más glucosinolatos (compuestos sulfúricos presentes en las crucíferas), en comparación con otras variedades. Esto incrementa su efecto desintoxicante y purificador, favoreciendo los bajos niveles de toxicidad, una mejor eliminación de desechos y la aceleración del metabolismo.

3. Protege el hígado y la vesícula biliar

Se dice que el rábano puede ser especialmente beneficioso para mantener el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, ya que contiene enzimas esenciales como la mirosinasa, la diastasa, la amilasa y la esterasa. Su consumo ayuda a regular la producción y el flujo de bilis, bilirrubina, ácidos y enzimas hepáticas.

Según un estudio realizado en animales, el extracto de enzimas de rábano blanco puede brindar protección contra la hepatotoxicidad. Otro estudio similar indicó que el jugo de rábano negro ayudaba a eliminar los cálculos biliares de colesterol, además de reducir los triglicéridos y aumentar el colesterol bueno. Se sabe que este jugo es un remedio muy popular para destruir las piedras de la vesícula biliar, especialmente en México.

* Preparación de rábano y jugo de limón para combatir cálculos biliares. Se recomienda cortar 1-2 rábanos en trozos pequeños, añadirlos a la licuadora y batirlos con un poco de agua y el jugo de 1 limón. El jugo resultante se debe tomar en ayunas, durante al menos 20 días, para favorecer la desintegración de las piedras en la vesícula.

4. Es útil contra el estreñimiento

Al ser un vegetal rico en agua y fibra dietética, el rábano agrega un volumen considerable a las deposiciones, promueve los movimientos intestinales regulares y alivia el estreñimiento. También se ha visto que el consumo frecuente de rábanos evita el exceso de gases, combate la proliferación de parásitos y favorece la producción natural de bilis.

5. Alivia y previene las hemorroides

Una vez más, su contenido de fibra y agua son los responsables de este beneficio. Teniendo en cuenta que comer rabanitos puede favorecer la digestión, evitar la retención de líquidos y combatir el estreñimiento, muchos lo recomiendan como remedio contra las hemorroides. En adición, su efecto desintoxicante previene la formación de acumulaciones en el intestino, ayudando a calmar los síntomas molestos de esta condición.

6. Ayuda a mantenerse bien hidratado

Debido a que los rábanos tienen un alto contenido de agua, se consideran como una excelente fuente de hidratación en la dieta. Una porción de 100 gramos de rábano fresco contiene aproximadamente 95 gramos de agua. Comer rábano y otros vegetales ricos en agua (pepino, lechuga, acelga), es una estrategia simple y efectiva para prevenir la deshidratación, el estreñimiento, las indigestiones y la absorción inadecuada de nutrientes.

7. Protege la salud de los riñones

Gracias a su efecto diurético y desintoxicante, los rábanos ayudan en el tratamiento y la prevención de varios trastornos renales. Los beneficios más importantes en este sentido son su capacidad para impulsar la eliminación de toxinas acumuladas en los riñones y la sangre, así como la prevención de infecciones bacterianas y la formación de cálculos renales.

También cabe resaltar que el rábano es una verdura baja en potasio y fósforo, de ahí que se le considere un alimento seguro para las personas en tratamiento de hemodiálisis. Se sabe que estos pacientes necesitan reducir su consumo de ambos minerales.

8. Alivia los problemas del tracto urinario

La naturaleza diurética del rábano hace que aumente nuestra producción de orina y que por tanto, eliminemos más toxinas a través de ella. En presencia de una infección urinaria, beber jugo de rábanos es un excelente remedio para aliviar la inflamación y la sensación de ardor durante la micción.

9. Favorece la salud del sistema cardiovascular

Los rábanos son ricos en antocianinas, un tipo de flavonoides a los que se atribuyen numerosos beneficios para la salud. De hecho, han sido vinculadas con una reducción en la incidencia de las enfermedades cardiovasculares más comunes, así como de procesos inflamatorios en el organismo. Pero estos no son los únicos compuestos a tener en cuenta; el rábano es rico en vitamina C, ácido fólico y varios minerales que también favorecen la buena salud del corazón. La relajación de los vasos sanguíneos, el aumento del flujo de la sangre y la regulación de la presión arterial son otros de sus efectos saludables.

10. Sirve para aliviar condiciones respiratorias

De hecho, este es uno de los principales usos medicinales que tiene el tubérculo. Gracias al poder descongestionante de sus compuestos pungentes se suele utilizar para eliminar el exceso de moco en la garganta y los senos paranasales. Comer rábano o tomar su jugo no solo ayuda a disminuir la congestión del sistema respiratorio y calmar la irritación de la nariz y la garganta en casos de resfriado, sino que también es efectivo contra las infecciones, las alergias, la bronquitis y el asma.

Un remedio descongestionante muy popular consiste en preparar agua de rábano. Añade 100 gramos de rábano a 1 litro de agua caliente y deja reposar durante la noche. Bebe esta agua (como agua común) varias veces al día siguiente hasta que los síntomas mejoren o desaparezcan. Se puede agregar un poco de miel y una pizca de canela para potenciar su efecto y mejorar el sabor.

11. Actúa como protector natural de la piel

Comer rábanos de forma regular también favorece la buena salud y apariencia de la piel. Su contenido de vitamina C (promotor del colágeno), fósforo, zinc, vitaminas del complejo B y agua ayudan a hidratar, regenerar y nutrir las diferentes capas de la piel. Además puede ser muy útil en el tratamiento de algunos trastornos, como piel seca, erupciones y grietas.

12. Impulsa la recuperación tras una picadura de insectos

Aplicar jugo de rábano es un buen remedio para reducir el dolor y la hinchazón en el área afectada por una picadura de insectos, especialmente picaduras de abejas. Este efecto curativo se debe a sus propiedades anti-pruriginosas y desinfectantes.

13. Mejora la apariencia de los parches blancos causados por el vitíligo/leucoderma

El rábano, en especial sus semillas, es un buen remedio para devolver el color natural a los parches blancos causados por esta condición crónica. Las semillas contienen la mayor concentración de compuestos, de ahí que sea la parte más usada. Solo se necesita mezclar aproximadamente 25 gramos de semillas de rábano en polvo con 2 cucharadas de vinagre, y revolver hasta formar una pasta fina. Luego se debe aplicar dicha pasta sobre las manchas de leucoderma, repitiendo todos los días durante varios meses.

14. Es compatible con un plan de pérdida de peso

¿Tratando de adelgazar? La buena noticia es que los rábanos pueden satisfacer tu apetito sin aumentar drásticamente la cantidad de calorías que ingieres durante el día. Al ser bajos en carbohidratos, pero ricos en fibra y agua, son una gran alternativa para quienes desean perder peso. Sus propiedades diuréticas y su efecto revitalizante sobre el hígado (hace desaparecer las grasas antes que se unan al tejido) también favorecen el proceso. Para perder peso más rápido se recomienda beber agua de rábano o jugo natural de rábano varias veces al día, en combinación con una alimentación equilibrada y un plan de entrenamiento.

15. Es un buen aliado contra la diabetes

Los rábanos tienen un índice glucémico bajo, de ahí que puedan formar parte de la dieta de un diabético sin provocar picos de glucosa en sangre. También se ha observado que ayudan a regular la absorción del azúcar en el torrente sanguíneo gracias a su contenido de fibra, y que mejoran el metabolismo de los lípidos mediante la acción de varios compuestos reductores de glucosa, fructosamina y  No hay que olvidar que este vegetal no almidonado puede mejorar el mecanismo de defensa antioxidante y reducir la acumulación de radicales libres en el organismo, ayudando así a evitar complicaciones frecuentes y prevenir el desarrollo de la diabetes en primer lugar.

16. Puede tener un impacto en la prevención del cáncer

Por su contenido de vitamina C, ácido fólico, antocianinas y su poder desintoxicante, este vegetal de raíz ha sido relacionado con la prevención y el tratamiento de muchos tipos de cáncer, particularmente el cáncer de colon, de riñón, de intestino, bucal y de estómago. Además, se cree que sus antioxidantes y compuestos isotiocianatos pueden tener un papel en la destrucción de las células cancerosas, al alterar sus vías genéticas y causarles apoptosis (muerte celular)

¿El rábano tiene contraindicaciones?

A pesar de sus increíbles beneficios para la salud, el rábano puede no ser seguro en todos los casos. Se sabe que comerlo en grandes cantidades puede causar efectos adversos, y que su ingesta no se recomienda en algunas personas.