La parte comestible de la castaña es de color blanco amarillento, de sabor agradable y dulce.
La nuez del castaño es un fruto seco que se come principalmente durante la temporada de otoño e invierno.
Es importante destacar que no se deben consumir crudas. Estas contienen tienen unos compuestos (los taninos) que pueden ocasionar trastornos digestivos.
Propiedades de las castañas
La principal propiedad de este fruto es que tiene pocas calorías, algo que se combina de forma excelente con su alto contenido en fibra, proteínas e hidratos de carbono.
También son una buena fuente de minerales, entre los que destacan el magnesio, potasio, hierro y fósforo.
Valor nutricional de las castañas
Por cada 100 gramos las castañas aportan:
- unas 225 calorías
- 40 gramos de agua
- 40 gramos de carbohidratos complejos
- 6 gramos de grasas
- 5 gramos de proteína vegetal
- 8 gramos de fibra
Además contiene vitamina E, y del complejo B (B1, B2, B3, B6 B9).
10 beneficios de comer castañas
1. Las castañas como alimento para satisfacer el apetito
Las castañas son un alimento saciante debido a su contenido en fibra y en hidratos de carbono.
Se recomienda incluirlas en la alimentación, pero sin excederse en aquellos casos en los que se estén siguiendo dietas con fines de pérdida de peso.
2. Las castañas para fortalecer el sistema óseo
Estos frutos secos nos aportan calcio, fósforo y magnesio.
Así, nos ayudan a mantener en buenas condiciones el sistema óseo y de esta manera prevenir la aparición de la osteoporosis prematura.
3. Estimulan el funcionamiento de nuestro sistema nervioso
El sistema nervioso es sumamente importante, ya que es encargado de controlar algunos mecanismos del cuerpo.
Al aportarnos antioxidantes las castañas pueden ayudarnos a cuidar de este sistema, ya que nos permiten desarrollar una buena salud mental.
4. Castañas para personas con diabetes
Las personas diagnosticadas con diabetes pueden beneficiarse del consumo de las castañas.
Los carbohidratos que nos aporta este fruto son de absorción lenta, por lo que no producen alteraciones de insulina en la sangre.
5. Las castañas contiene aminoácidos
La castaña contiene todos los aminoácidos esenciales para una alimentación saludable.
Así pues, las personas que siguen una dieta vegana, los adultos mayores y los deportistas pueden consumirlo sin problema.
6. No tiene gluten
Ya sea en fruto o en harina, este alimento es un buen aliado para las personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Así, podemos aprovecharla de diferentes formas para sustituir los derivados del trigo que tengan esta proteína.
7. Las castañas protegen nuestra salud cardiovascular
Los frutos secos son alimentos que ayudan a proteger el corazón y mejorar la calidad de vida. Las castañas tienen grasas muy saludables y aportan ácidos grasos omega 6 y omega 3 en buena proporción.
Además, no tiene colesterol, por lo que es una alternativa natural que hay que incluir en la dieta diaria.
8. Castañas para la digestión
Las castañas tienen una excelente cantidad de fibra que va a contribuir de manera positiva a lograr una buena digestión.
Este fruto seco ayuda a que la flora bacteriana esté en condiciones favorables para prevenir el estreñimiento, así como dolencias y enfermedades del intestino grueso como diverticulosis o el cáncer de colon
9. Las castañas como hipertensivo
Las personas con hipertensión arterial pueden consumir las castañas sin problema, debido a su bajo contenido en sodio y alto contenido en potasio.
Además, por su efecto diurético, son beneficiosas para las personas que tienden a retener líquidos.
10. La castaña como aporte energético
Para prevenir o mejorar el cansancio y la fatiga, y en los casos de las personas diagnosticadas con anemia las castañas pueden ser de gran ayuda gracias a su aporte de hierro.
Se recomienda consumirlas con frutas que contengan vitamina C para lograr una mejor asimilación del mismo.
Finalmente, la castaña no solo es beneficiosa como complemento de nuestra alimentación, sino que también es ideal para tratamientos externos, como el cuidado de la piel o el cuero cabelludo.
Se puede utilizar en tratamiento de heridas, úlceras en la boca e incluso ayuda a disminuir la inflamación y alivia el dolor de garganta.