SAN FRANCISCO DE MACORÍS. – En un operativo conjunto, el departamento de Medio Ambiente del Ayuntamiento Municipal procedió este sábado a la clausura inmediata de un establecimiento de comida rápida («Pica Pollo»), ubicado en la zona de la calle Bienvenido Fuertes Duarte con calle 8, tras detectar múltiples irregularidades sanitarias y legales.
De acuerdo con las declaraciones de Amadi Bautista, encargado de Medio Ambiente del ayuntamiento, la intervención se produjo tras recibir diversas denuncias ciudadanas respaldadas por evidencias en video. Entre las violaciones más críticas se encuentran:
Contaminación Crítica: Se constató que el drenaje y los contenes circundantes estaban saturados de grasa, sangre y restos de pollo crudo provenientes del local. Esta práctica viola la Ley 64-00 sobre Medio Ambiente y Recursos Naturales, provocando el colapso de los sistemas de drenaje pluvial y aguas negras de la zona.
Operación Ilegal: El establecimiento no contaba con el registro municipal correspondiente ni los permisos de operación requeridos por la alcaldía para este tipo de negocios.
Falta de Higiene: Durante la inspección de la cocina, las autoridades hallaron alimentos en el suelo, fugas de agua y la ausencia de una trampa de grasa eficiente. El agua de los fregaderos era vertida directamente a la vía pública.
Irregularidades Laborales: Se detectó la presencia de personal que presuntamente labora de manera ilegal y sin la documentación de inmigración requerida.
Acciones de las autoridades
El negocio fue cerrado de manera inmediata con la bajada de sus puertas metálicas por parte de las autoridades municipales. Bautista informó que, además de la clausura, se impondrán multas y sanciones económicas al propietario, quien al momento de la intervención alegó no comprender el idioma español.
Para una posible reapertura, los propietarios deberán presentarse el próximo lunes en el Ayuntamiento Municipal para coordinar una inspección detallada en conjunto con el Ministerio de Salud Pública y la doctora Ceneida Antigua, con el fin de establecer un pliego de condiciones sanitarias y legales que deben cumplirse estrictamente.